Parmigiano Reggiano de Vaches Rouges plus de 40 mois portionné Agrandir

Parmigiano Reggiano de Vaches Rouges plus de 40 mois portionné

Référence : PST48

Fabriqué à partir de lait de Vaches Rouges de race Reggiana alimentées exclusivement avec de l’herbe, du foin et des aliments certifiés sans OGM et avec l'interdiction absolue de toute technique alimentaire servant à forcer la production, pour une attention maximale portée au bien-être animal.

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28,00 €

Le Parmigiano Reggiano ayant ce degré de maturation a un caractère extrêmement fort et on l’accompagne aussi bien de vins rouges au corps et à la structure puissants (Barolo, Barbaresco, Brunello di Montalcino) que de vins blancs issus de vendanges tardives (comme l’Albana di Romagna) et de méditation.
Outre que son association avec du vinaigre balsamique traditionnel est parfaite - pour autant que celui-ci ait aussi bénéficié d’une longue maturation, essayez de le déguster en combinaison avec toutes sortes de miels.

Formaggio Ingredienti: Latte, Caglio, Sale

VALORI NUTRIZIONALI MEDI
NUTRITIONAL MEDIUM VALUES
per 100g
Energia/Energy 1633kJ - kcal 392
Grassi/Fat
di cui Saturi/of which Saturates
28g
19g
Carboidrati/Carbohydrates
di cui Zuccheri/of which sugars
0g
Proteine/Proteins 33g
Sale/Salt 270 µg (34% NRV*)
Calcio/Calcium 1160 mg (145% NRV*)
Fosforo/Phosphorus 680 mg (97% NRV*)
(*) valori nutritivi di riferimento/nutrient reference values (NRV)