Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 24 monate

Artikel-Nr.: PS24

Hergestellt aus Milch von Roten Kühen, die nur mit GVO-freien Futtermittel und ohne den Einsatz von Mitteln ernährt werden, welche die Milchproduktion stimulieren, um somit maximale Aufmerksamkeit für den Tierschutz zu gewähren.

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21,50 €

Der Parmigiano Reggiano dieser Reifung kann mit mehr oder minder kräftig strukturierten Rotweinen wie Sangiovese di Romagna, Gutturnio, oder einem klassischen Chianti serviert werden. Eine sehr gute Idee ist es, blätterförmige Stücke des Parmesankäses in einen Fruchtsalat (Birne, Apfel, Pampelmuse, Orange) zu schneiden und mit Balsamessig aus Modena oder Reggio Emilia zu verfeinern. Der Parmesankäse kann auch mit jeglicher Art von Trockenfrüchten wie Walnüssen, Haselnüssen oder Feigen verfeinert werden. In Verbindung mit getrockneten Pflaumen ist der Parmigiano Reggiano wahrlich superb.

Formaggio Ingredienti: Latte, Caglio, Sale

VALORI NUTRIZIONALI MEDI
NUTRITIONAL MEDIUM VALUES
per 100g
Energia/Energy 1633kJ - kcal 392
Grassi/Fat
di cui Saturi/of which Saturates
28g
19g
Carboidrati/Carbohydrates
di cui Zuccheri/of which sugars
0g
Proteine/Proteins 33g
Sale/Salt 270 µg (34% NRV*)
Calcio/Calcium 1160 mg (145% NRV*)
Fosforo/Phosphorus 680 mg (97% NRV*)
(*) valori nutritivi di riferimento/nutrient reference values (NRV)